Am Herd meiner Oma –

Familienrezepte aus Siebenbürgen

Das neue Kochbuch von Rainer Klutsch

Das Kochbuch „Am Herd meiner Oma – Familien­rezepte aus Sieben­­bürgen“ ist am 7. Juni 2021 im Verlag ars vivendi erschienen. Es kann über den unten stehenden Button bestellt werden.

Traditionelle Küche neu interpretiert. Das ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch. Seine Familie stammt aus Sieben­bürgen in Rumänien. Er hat das Kochen von seiner Mutter und Groß­mutter gelernt. Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Sieben­bürgens, die unter einem deutlichen Ein­fluss von öster­reichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat.

„Am Herd meiner Oma – Familien­rezepte aus Sieben­bürgen“ enthält viele klassische Rezepte aus Sieben­bürgen wie zum Bei­spiel: Wiener Schnitzel, Topfen­knödel, Tschorba und Mitsch, Klausen­burger Kraut, Ungarischer Kartoffel­eintopf …

In seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch seinen Familien­schatz in Form von 80 jahres­zeit­lichen Rezepten und hilf­reichen Tipps, persön­lichen Kindheits­erinnerungen mit Fotos und gibt außerdem einen kurzen Ein­blick in die wechsel­volle Geschichte der Sieben­bürger Sachsen.

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